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こんにちは、スマイル花はなです

7月22日におやつレクリエーションでなす味噌おやきを作りました

8人もの方が参加してくださいました

おやきは、中力粉の生地の中にきんぴらや野沢菜、なす味噌などを包んだ長野県の郷土料理です

今回は、なす味噌を具材にしました

まず、生地作りです

中力粉と塩、熱湯を練り、30分生地を寝かせます

そのあいだになすを細かく切って頂きました

次に、なすをごま油で炒めます

味噌と砂糖を入れて味付けを行いました

そして、なすを生地の中に包んでいただきました

どの作業もコツを掴んでどんどん手際よくなっていました

午後からは、生地を焼いて表面に焼き目を付けた後、蒸し焼きしました

蒸気からいい香りがしてきて、おやつレクリエーションに参加していない人からも「いい香りがする！」と言う声が聞かれました

味も見た目も良く、大成功でした！！！

少し手間がかかるおやつレクリエーションでしたが、たくさんの方にお手伝い頂いたおかげでスムーズに行うことが出来ました

次回のおやつレクリエーションは、ところてんを作る予定です