デイサービスセンター スマイル花はなブログ
なす味噌おやき作り
2021-07-24
こんにちは、スマイル花はなです
7月22日におやつレクリエーションでなす味噌おやきを作りました
8人もの方が参加してくださいました
おやきは、中力粉の生地の中にきんぴらや野沢菜、なす味噌などを包んだ長野県の郷土料理です
今回は、なす味噌を具材にしました
まず、生地作りです
中力粉と塩、熱湯を練り、30分生地を寝かせます
そのあいだになすを細かく切って頂きました
次に、なすをごま油で炒めます
味噌と砂糖を入れて味付けを行いました
そして、なすを生地の中に包んでいただきました
どの作業もコツを掴んでどんどん手際よくなっていました
午後からは、生地を焼いて表面に焼き目を付けた後、蒸し焼きしました
蒸気からいい香りがしてきて、おやつレクリエーションに参加していない人からも「いい香りがする！」と言う声が聞かれました
味も見た目も良く、大成功でした！！！
少し手間がかかるおやつレクリエーションでしたが、たくさんの方にお手伝い頂いたおかげでスムーズに行うことが出来ました
次回のおやつレクリエーションは、ところてんを作る予定です
イベント食 冷やし中華
2021-07-21
こんにちは、スマイル花はなです
7月19日にイベント食で冷やし中華を提供しました
献立は、
胡麻だれ冷やし中華
ぜんまい煮
カニ風味サラダ
桃の杏仁豆腐
です
嗜好調査で季節を感じるものが食べたいという方が多かったので、夏らしい冷やし中華にしました
普段は、麺を提供していないので、珍しい献立に
「今日は、麺なのね」「夏らしいメニューだね」と言う声が聞かれました
冷やし中華はトマト、ゆで卵、錦糸卵、きゅうり、ハム、蒸し鶏と具沢山でした
いつもより豪華な昼食になったと思います
次回のイベント食は、9月に行います
7月フラワーアレジメント
2021-07-17
こんにちは、スマイル花はなです
昨日、7月のフラワーアレジメントを行いました
今回は、10名の方が参加して下さいました
今月のお花と花言葉は、
ひまわり・・・あこがれ
ガーベラ・・・希望
リンド―・・・愛する
ケイト・・・おしゃれ
レザーファン・・・誠実
です。
夏らしい明るい色のお花が多く、華やかでした
毎月参加されている方は、奥行きや高さを出して綺麗に生けていました
「このお花綺麗だね！」「上手に出来た！」
とお気に入りのお花を見つけて楽しんでいらっしゃいました
来月のフラワーアレジメントも多くの方が参加してくださると嬉しいです
抹茶フレンチトースト作り
2021-07-14
こんにちは、スマイル花はなです
7月13日におやつレクリエーションで「抹茶フレンチトースト」を作りました
牛乳と卵、砂糖、抹茶を混ぜた液に食パンを浸したものを焼いて頂きました
焼き加減ばっちりに焼いて頂きました
フレンチトーストの上に粒あんをのせ、黒蜜をかけました
あんこや黒蜜が好きな方が多いので、大好評でした
しっかり液に浸したのでとてもやわらかく、味が染み込んでいました
様々なところから「美味しかった！！！」という声が聞かれ、嬉しかったです
次回のおやつレクリエーションは、なす味噌おやきを生地から作ります
七夕ゼリー作り
2021-07-10
こんにちは、スマイル花はなです
7月7日、七夕の日におやつレクリエーションで七夕ゼリーを作りました
牛乳ゼリーとサイダーゼリーの二層のゼリーの上に星型に型取りをした桃をのせました
ゼリーは、サイダーゼリーにブルーハワイシロップを入れ、天の川をイメージしました
利用者様には、桃を星型に型取って、トッピングして頂きました
小さい星で繊細な作業でしたが、器用に取り組んでいただきました
おやつをお配りすると、
「まあ、素敵！食べていいの？」
「綺麗に作ったね！」
ととても喜んで下さいました
味も「甘くて美味しい！！」と言って下さいました
七夕当日は、午後のレクリエーションで短冊を書きました
「健康でいられますように」
「旅行に行きたい」
など思い思いに書きました
七夕を楽しんでくださった様子が見られ、良かったです
