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デイサービスセンター スマイル花はなブログ

なす味噌おやき作り

2021-07-24
こんにちは、スマイル花はなです

7月22日におやつレクリエーションでなす味噌おやきを作りました

8人もの方が参加してくださいました

おやきは、中力粉の生地の中にきんぴらや野沢菜、なす味噌などを包んだ長野県の郷土料理です

今回は、なす味噌を具材にしました

まず、生地作りです

中力粉と塩、熱湯を練り、30分生地を寝かせます

そのあいだになすを細かく切って頂きました

次に、なすをごま油で炒めます

味噌と砂糖を入れて味付けを行いました

そして、なすを生地の中に包んでいただきました

どの作業もコツを掴んでどんどん手際よくなっていました

午後からは、生地を焼いて表面に焼き目を付けた後、蒸し焼きしました

蒸気からいい香りがしてきて、おやつレクリエーションに参加していない人からも「いい香りがする!」と言う声が聞かれました

味も見た目も良く、大成功でした!!!

少し手間がかかるおやつレクリエーションでしたが、たくさんの方にお手伝い頂いたおかげでスムーズに行うことが出来ました

次回のおやつレクリエーションは、ところてんを作る予定です

イベント食 冷やし中華

2021-07-21
こんにちは、スマイル花はなです

7月19日にイベント食で冷やし中華を提供しました

献立は、
胡麻だれ冷やし中華
ぜんまい煮
カニ風味サラダ
桃の杏仁豆腐
です

嗜好調査で季節を感じるものが食べたいという方が多かったので、夏らしい冷やし中華にしました

普段は、麺を提供していないので、珍しい献立に
「今日は、麺なのね」「夏らしいメニューだね」と言う声が聞かれました

冷やし中華はトマト、ゆで卵、錦糸卵、きゅうり、ハム、蒸し鶏と具沢山でした

いつもより豪華な昼食になったと思います

次回のイベント食は、9月に行います




7月フラワーアレジメント

2021-07-17
こんにちは、スマイル花はなです

昨日、7月のフラワーアレジメントを行いました

今回は、10名の方が参加して下さいました

今月のお花と花言葉は、
ひまわり・・・あこがれ
ガーベラ・・・希望
リンド―・・・愛する
ケイト・・・おしゃれ
レザーファン・・・誠実
です。

夏らしい明るい色のお花が多く、華やかでした

毎月参加されている方は、奥行きや高さを出して綺麗に生けていました

「このお花綺麗だね!」「上手に出来た!」
とお気に入りのお花を見つけて楽しんでいらっしゃいました

来月のフラワーアレジメントも多くの方が参加してくださると嬉しいです

抹茶フレンチトースト作り

2021-07-14
こんにちは、スマイル花はなです

7月13日におやつレクリエーションで「抹茶フレンチトースト」を作りました

牛乳と卵、砂糖、抹茶を混ぜた液に食パンを浸したものを焼いて頂きました

焼き加減ばっちりに焼いて頂きました

フレンチトーストの上に粒あんをのせ、黒蜜をかけました

あんこや黒蜜が好きな方が多いので、大好評でした

しっかり液に浸したのでとてもやわらかく、味が染み込んでいました

様々なところから「美味しかった!!!」という声が聞かれ、嬉しかったです

次回のおやつレクリエーションは、なす味噌おやきを生地から作ります

七夕ゼリー作り

2021-07-10
こんにちは、スマイル花はなです

7月7日、七夕の日におやつレクリエーションで七夕ゼリーを作りました

牛乳ゼリーとサイダーゼリーの二層のゼリーの上に星型に型取りをした桃をのせました

ゼリーは、サイダーゼリーにブルーハワイシロップを入れ、天の川をイメージしました

利用者様には、桃を星型に型取って、トッピングして頂きました

小さい星で繊細な作業でしたが、器用に取り組んでいただきました

おやつをお配りすると、
「まあ、素敵!食べていいの?」
「綺麗に作ったね!」
ととても喜んで下さいました

味も「甘くて美味しい!!」と言って下さいました

七夕当日は、午後のレクリエーションで短冊を書きました

「健康でいられますように」
「旅行に行きたい」
など思い思いに書きました

七夕を楽しんでくださった様子が見られ、良かったです


株式会社 豊寿園
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